2018 ★OA★Enjoy My Life_Let My Dream Come True~

 買了包蘇打餅回來,吃著吃著~
才想到怎不自己來做看看

就這樣開始了

材料:
1.低筋麵粉100g

2.全麥麵粉100g

3.無鹽奶油40g

4.速發乾酵母1/3茶匙

5.溫水30cc

6.雞蛋1個

7.砂糖15g

8.鹽4g

9.青蔥2支

步驟:

1.先將青蔥切小段,預熱100度C烤箱烘乾20分鐘

2.將速發酵母加入溫水中混合均勻; 奶油沏小塊

3.低筋麵粉和全麥麵粉混合均勻,再加入奶油,蛋

4.最後加入速發酵姆水,揉勻成糰

5.桿成長條型約2mm厚度

6.將麵皮切成3x3cm大小

7.再用叉子差些小洞(這時小人就可以派上用場)

8.刷點油,再灑點鹽或者胡椒,放置約30mins(發酵)

 9.烤箱預熱170度C烤15mins

10.移出烤箱發現有點軟,繼續烤5mins

11.餅乾出爐了~吃起來有點乾(也許下次用烤箱餘熱烘乾試試!)

吃起來有點乾,下次應該可以減少烘烤時間
放涼密封放冰箱冷藏,隔天再吃感覺還可以~~整包吃光了!

配方參考來源:Carol自在生活